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什么是多肽

发布时间:2021-12-17      点击次数:139
肽是α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物,是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽,同理类推还有三肽、四肽、五肽等。由三个或三个以上氨基酸分子组成的肽叫多肽。
多肽的分类和命名:
分类:由两个α-AA分子间失水而成的肽称为二肽;依次为三肽、多肽。
书写和命名:书写 时把N-端写在左,C-端写在右,命名时以C-端为母体。由氮端起,称为某氨酰某氨酸:
 

 

大多数肽的溶剂是超纯抽气水。稀乙酸或氨水分别对于碱性或酸性多肽的溶解很重要。这些方法不溶的多肽, 需要DMF、脲等来溶解。
生产型制备液相色谱系统可以用于药物类产品的生产(天然产物类原料药、发酵类药物、多肽类药物等);医药中间体和化工中间体;食品添加剂行业;多肽蛋白分析等。
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